Гранат крепит или слабит?

Многие слышали о полезных свойствах граната, например, как с его помощью «поднимают» гемоглобин или останавливают диарею. Гранатовые косточки известны своим омолаживающим свойством, а корки широко используются для приготовления горячих напитков. Постараемся разобраться с тем, крепит или слабит стул гранат и какими полезными свойствами он обладает.

Состав и польза граната

Гранат считается «женским» продуктом: масла, которые содержатся в его косточках, способствуют поддержанию баланса женских половых гормонов за счет нормализации эстрогенов. Врачи рекомендуют употреблять гранат женщинам во время менструации, а также при беременности и менопаузе.

Этот фрукт содержит в себе колоссальное количество витаминов и микроэлементов. В его состав входят следующие важные микронутриенты:

• кальций;

• железо;

• цинк;

• калий;

• магний;

• фосфор;

• витамин А;

• аскорбиновая кислота;

• витамин В9.

Плод содержит сахариды, является источником клетчатки и органических кислот. Считается, что гранат обладает мягким мочегонным, общеукрепляющим действием, тонизирует сосуды и способствует остановке кровотечений. Плод оказывает вяжущий эффект, поэтому влияет на особенности протекания пищеварительных процессов и функции кишечника.

Бытует миф, что польза зерен граната состоит главным образом в их возможности лечить и предотвращать железодефицитные анемии. Действительно, в этом плоде довольно много железа. Но следует помнить: оно – растительное, негемовое, а потому усваивается в объеме не более 20%. А если мы учтем то, что организм человека усваивает не более 15% железа, поступающего с пищей, показатели получаются не очень впечатляющие.

Вот что об этом пишет врач-гинеколог Шевелева Татьяна Валентиновна и ее соавтор:

«Железо в различных формах содержится практически во всех пищевых продуктах. Но необходимо помнить, что всасывается главным образом гемовое железо, являющееся составной частью гемоглобина и миоглобина, содержащегося в продуктах животного происхождения – мясе и рыбе. Оно составляет всего 10% от потребляемого железа. Остальные 90% пищевого негемового железа в виде ионов Fe2+ и Fe3+ содержатся во всех продуктах растительного происхождения, но усвояемость их весьма низкая. Поэтому бытующее мнение, что при ЖДА рекомендуется употребление большого количества яблок, граната, моркови, свеклы с высоким содержанием железа, не имеет под собой никаких оснований»

Именно поэтому врачи подчеркивают, что основой лечения анемии должен быть прием назначенных препаратов железа. Корректировать диету важно с учетом пользы продуктов животного происхождения. При этом гранат может дополнить действие лекарств и пользу мяса, в том числе за счет содержания аскорбиновой кислоты и органических кислот, которые способны повышать всасываемость железа.

Калорийность граната

Гранат обладает достаточно низкой калорийностью, что делает его популярным среди сторонников здорового питания. В среднем энергетическая ценность одного плода (весом около 200 г) составляет примерно 105 — 144 калории. Натуральный гранатовый сок без добавленного сахара содержит около 54 — 64 калорий на 100 мл.

Как гранат влияет на кишечник

Употреблять гранат при поносе рекомендуют не напрасно: продукт богат танинами, которые оказывают вяжущее действие, замедляют моторику кишечника, способствуя остановке диареи. Именно благодаря такому эффекту гранат категорически не рекомендован для употребления людям с хроническими запорами.

Врач-гастроэнтеролог Наталья Борисовна Думова и ее соавтор подчеркивают, что при запорах «из рациона должны быть исключены продукты, обладающие вяжущим действием и тормозящие моторику (сухари, сушки, блюда из риса, кисели, бананы, черника, айва, груша, гранат …» (Думова Н. Б., Кручина М. К., 2012, с. 792).

Однако при отсутствии запоров на фоне дисбактериозов гранаты могут оказать колоссальную пользу для кишечника. Они выступают в качестве питательного субстрата для полезных бактерий, а также подавляют гнилостные процессы в кишечнике.

Об этом пишет Топчий Наталья Владимировна, к. м. н., доцент:

«При назначении пробиотиков необходимо употреблять больше растительной пищи, клетчатка которой служит питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры. При отсутствии противопоказаний весьма полезны продукты, подавляющие гнилостные процессы в кишечнике: редька, редис, лук, чеснок, хрен, морковь, малина, клубника, земляника, черника, яблоки, абрикосы, черная смородина, гранат …»

Избавьтесь от проблем с кишечником

Натуральный британский препарат не вызывает привыкания и действует сразу

Найти Фитомуцил с выгодой

Польза гранатовой кожуры

Полезные свойства гранатовой кожуры известны также, как и польза самих зерен. Обычно ее высушивают, а корки используют для приготовления целебных отваров. В кожуре много дубильных веществ, органических кислот, что делает ее отличным противодиарейным средством.

Польза может касаться не только здоровья пищеварительной системы. Отвар добавляют в растворы для полоскания полости рта, горла при воспалительных заболеваниях. Они способствуют уничтожению инфекции и обладают некоторым антисептическим действием.

Для использования кожуры ее аккуратно снимают и подсушивают. Корки можно измельчить с помощью кофемолки, после чего залить теплой водой и проварить несколько минут или залить горячей водой и настоять. Такой настой или отвар может быть полезен при лечении расстройств кишечника. Существует и другой способ: проваривать кожуру нужно на водяной бане в течение 10 минут. После этого жидкость снять с плиты и дать настояться не менее часа.

Польза косточек

Косточки граната содержат ценные масла. Гранат можно употреблять вместе с ними, в них много углеводов, клетчатки, которая нужна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Польза гранатового сока

Гранатовый сок назначают при расстройствах работы кишечника по типу диареи. Следует помнить, что он не может являться самостоятельным способом лечения и профилактики железодефицитной анемии, поскольку в таком случае потребуется употребить до нескольких литров в сутки. А это, в свою очередь, уже не лучшим образом скажется на кишечнике и приведет к избыточному поступлению в организм углеводов.

Чистый гранатовый сок может быть не очень полезен для желудка, поскольку в нем много фруктовых кислот, которые раздражают слизистые оболочки органа. Именно поэтому многие специалисты советуют разбавлять сок водой в пропорциях 1:3 соответственно.

Следует отметить, что кислоты могут не лучшим образом повлиять на зубную эмаль, поэтому после употребления лучше прополоскать полость рта или почистить зубы, если есть такая возможность.

Нужно помнить, что в гранатовом соке содержится около 15% полезных веществ в сравнении с зернами, к тому же в нем больше сахара. Поэтому злоупотреблять таким напитком не стоит тем, кто снижает вес. Лучше есть сам плод – это полезнее.

Гранаты при беременности

Богатый состав граната делает его привлекательным продуктом для беременных женщин. Считается, что танины способны справляться с проявлениями токсикоза и помогать при тошноте. Ограничениями к употреблению гранатов при беременности могут быть индивидуальная непереносимость или аллергия, а также нарушение работы желудка (гастриты с повышенной кислотностью) и запоры. Если таких противопоказаний нет, плоды можно включать в еженедельный рацион.

Гранаты детям

Крепит или слабит стул ребенка гранат, зависит от индивидуальных особенностей организма. Обычно плод действует как закрепляющий продукт за счет вяжущих свойств танинов. Специалисты рекомендуют вводить гранатовый сок в рацион не ранее, чем по достижении малышом одного года. Особую осторожность важно проявить родителям детей, страдающих запорами.

Сначала гранатовый сок дают разбавленным на 1:3, по чайной ложке один раз в 2−3 дня. Нужно обязательно получить предварительную консультацию врача. Если ребенок не реагирует на сок аллергией или нарушением пищеварения, можно постепенно увеличить объем напитка.

Гранат при поносе может быть рекомендован детям в качестве закрепляющего средства. Его рекомендуют при бактериальных и вирусных кишечных инфекциях, диарее, связанной с прорезыванием зубов и другими причинами. Но важно помнить, что симптомы заболевания всегда являются поводом для обращения за медицинской помощью. Гранат или его производные могут использоваться по согласованию со специалистом и только в качестве дополнения к основному курсу лечения.

Сколько граната употреблять в день

Около 150 г гранатовых зерен в день обычно вполне достаточно. Суточная доза сока составляет до 150 мл.

Противопоказания и ограничения

Из-за содержания фруктовых кислот гранатовый сок может раздражать стенки желудка, поэтому при гастритах, особенно с повышенной кислотностью, он не рекомендован к употреблению. При обострении заболеваний пищеварительной системы также могут быть определенные ограничения.

Правила хранения

Важно правильно хранить гранат: лучше выбрать темное место, температура должна составлять от 1 до 10 °С, влажность воздуха – быть умеренной. Оптимально хранить фрукт в холодильнике или на утепленном балконе. Спелый, сладкий гранат быстрее испортится, а вот кислый содержит меньше сахаров и может храниться несколько недель.

Также дольше хранятся плоды с плотной кожурой без повреждений.

При появлении вмятин, трещин лучше скорее употребить гранат или очистить и разделить, а после хранить в контейнере с плотной крышкой в холодильнике еще несколько дней.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу употребления граната при расстройствах работы кишечника. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.
Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

• Топчий Н. В. Ликвидация дисбиоза – возможность профилактики заболеваний в общей врачебной практике? // РМЖ. – 2007. − № 16. – С. 1185.

• Шевелева Т. В., Скворцова М. Ю. Проблема железодефицитной анемии в акушерстве и гинекологии // РМЖ. Мать и дитя. – 2012. − № 20 (17). − С. 877.

• Думова Н. Б., Кручина М. К. Функциональный запор у детей разных возрастных групп // РМЖ. – 2012. – № 15. – С. 792.